O Arbusto
O mirtilo (Vaccinium myrtillus) é um arbusto elegante e resistente, pertencente à família Ericaceae. Dependendo da variedade, pode atingir até 3 metros de altura, destacando-se pela sua longevidade e beleza natural.
As suas raízes são verdadeiramente únicas: em vez de pelos radiculares, possuem um sistema especializado de absorção de água e nutrientes, essencial para o crescimento saudável da planta. Essa característica torna o mirtilo especialmente adaptável a diferentes ambientes e condições climáticas.
Os ramos, que brotam da coroa da planta, crescem de forma ereta e podem alcançar cerca de 2,5 metros, formando um arbusto vigoroso e produtivo. Durante o inverno, o mirtilo necessita de um período de frio para descansar e recuperar energias, preparando-se assim para oferecer, na estação seguinte, os seus frutos deliciosos e nutritivos.
Mais do que uma simples planta, o mirtilo representa o equilíbrio perfeito entre delicadeza e resistência — e é justamente essa harmonia que torna os seus frutos tão apreciados em todo o mundo.
A Flor
Antes de dar origem ao fruto tão apreciado, o mirtilo encanta com as suas delicadas flores. De formato pequeno e campanulado, geralmente brancas ou rosadas, elas surgem em cachos graciosos, conferindo ao arbusto uma beleza discreta e elegante.
Além de embelezarem os campos, as flores do mirtilo cumprem um papel essencial: são elas que atraem abelhas e outros polinizadores, garantindo uma colheita abundante e de excelente qualidade. Nesse encontro entre a natureza e o trabalho invisível das flores, nasce a promessa dos frutos doces e nutritivos que todos conhecemos.
A floração do mirtilo é também um espetáculo da natureza, marcando o início de um novo ciclo de vida da planta. Cada pétala delicada anuncia a chegada próxima da época dos mirtilos frescos — pequenos tesouros azuis, repletos de sabor e benefícios para a saúde.
Mais do que um simples detalhe, a flor do mirtilo representa o primeiro passo de uma jornada que culmina na mesa, em forma de fruta deliciosa e cheia de vitalidade.
O Fruto
O mirtilo é uma pequena baga de tom azul intenso, cuja cor e tamanho variam conforme a cultivar. A sua superfície é coberta por uma fina camada cerosa, responsável pelo aspeto aveludado e elegante tão característico — a chamada pruína.
Durante o processo de maturação, ocorre uma verdadeira transformação: a clorofila diminui, enquanto aumentam os açúcares e as antocianinas — pigmentos naturais que conferem a cor azul vibrante e o notável poder antioxidante deste fruto.
É por isso que o mirtilo é conhecido como o “Rei dos Antioxidantes”, mas também como o “fruto da juventude”, “fruto da saúde” e até “fruto da longevidade”.
Rico em vitaminas e minerais essenciais, o mirtilo oferece um verdadeiro concentrado de vitaminas A, B, C e K, além de potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro.
Cada pequena baga é, portanto, muito mais do que sabor — é saúde, vitalidade e bem-estar em forma de fruta.
